”Yeşil zeytin” ve ”Siyah zeytin” in ağaçları farklı mıdır?

”Yeşil zeytin” ve ”Siyah zeytin” in ağaçları farklı mıdır? Hayır değildir. Her ağacın zeytininden hem yeşil zeytin hem de siyah zeytin üretilebilir. Ancak zeytin ağacının diğer meyve ağaçları gibi birçok çeşidi vardır. Bazı çeşitlerin zeytini yeşil zeytin olarak üretilmeye, bazı çeşitlerin zeytini siyah olarak üretilmeye daha uygundur diyebiliriz. Konuya baştan başlarsak, Zeytin meyvesi ağacın üzerinde […]

Zeytinin Anavatanı ve Yayılışı

Zeytinin Anavatanı ve Yayılışı Zeytinin anavatanı, Batı Asya yani Anadolu’dur. Zeytin yetiştiriciliğinin yapıldığı ve ürününden ilk yararlanılan yer Akdeniz ülkeleri olmuş, tüm Akdeniz Bölgesi boyunca hızla yayılmıştır. Bu hususlar arkeolojik kazılarla kanıtlanmıştır. Bütün eski kaynaklarda Mezopotamya, Akdeniz ve Ege Bölgeleri’nin zeytin ağacı ile süslenmiş olduğundan söz edilir. Bir gerçek ve efsane karışımı olan tarihi, orijin […]

Zeytin Ağacının Tarihçesi

Zeytin Ağacının Tarihçesi Columella’nın dediği gibi Zeytin (Olea Europea L.) “olea prima arborum omnium est” yani “zeytin bütün ağaçların ilkidir”. Zeytin yetiştiriciliğinin ilk insanlarla birlikte başladığı kabul edilmektedir. “Adem ölümünden önce tanrıdan merhamet diledi ve bunun için oğlu Şit’i görevlendirdi. Şit cennet bahçesindeki iyilik ve kötülük ağacından üç tohum aldı ve babasının ağzına koydu. Babası […]